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포화지방을 많이 섭취해도 건강에 이상이 없을까?

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공복감 순삭시키는 방탄커피 5분 레서피

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지방을 많이 먹어야 살이 빠진다고?! 키토제닉 다이어트의 개념

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키토제닉 다이어트의 핵심인 지방에 대해서 알아보자

키토제닉 다이어트를 시작하는 방해요소는 우리의 관념에 깊숙히 뿌리내린 지방에 대한 공포다. ‘지방을 너무 많이 먹으면 심장질환에 걸리지 않을까?’, ‘내가 먹는 지방은 고스란이 내 허리둘레에 미쉘린 타이어를 만들지 않을까? 즉 먹는 지방이 체지방으로 되지 않을까?’ 이런 생각들이 지방에 대한 공포의 핵심이다. 그리고 이러한 지방에 대한 공포는 상식이 되어버렸다. 그런데 우리의 공포와는 반대로 좋은 지방을 배부를 때까지 먹으면 […]

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당뇨환자가 경험한 키토제닉 다이어트의 장점과 단점

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달달한게 땡길 때 먹는 키토 코코아~

습관이란게 참 무섭다. 아무리 키토제닉 다이어트를 잘 실행해 오고, 몸이 케톤에 적응했더라도 오래된 습관을 버리기 힘들다. 탄수화물 중독성은 마약이나 담배만큼 강하다고 한다.  나는 담배는 완전히 끊은지 오래 되었지만, 탄수화물은 아직 끊지 못했다. 눈 앞에 맛있는 과자나 흰쌀밥이 있으면 그냥 지나치기가 정말 힘들다. 오랜 습관을 버리지 못한다면 다른 습관으로 대체하는 것이 바람직하다. 단맛이 당길 때 나는 […]

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키토제닉 다이어트에 어떤 지방과 소스가 좋을까?

키토제닉 다이어트에서 가장 많이 소비하게 되는 지방은 버터다. 버터는 방탄커피의 주요 재료로 매일 일정량을 먹는다고 생각하면 된다. 밀가루를 쓰지 않고 키토제닉 다이어트에 적합한 빵을 만들때도 버터가 들어간다. 버터는 목초를 먹인 유기농 제품으로 최고급으로 구입하는게 좋다. 삼겹살에도 지방의 함량이 많아 키토제닉 다이어트에 좋은 식품이지만 매일 먹기 힘들다. 돼지를 사육할 때 쓰는 성장촉진제인 락토파민은 음식을 통해 과다섭취 […]

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견과류는 키토제닉 다이어트에 좋지만 가려서 적정량을 먹자

피칸,마카다미아,브라질이언 너트, 아몬드 등 견과류는 불포화 지방산인 오메가3 및 각종 비타민과 미네랄이 풍부해서 키토제닉 다이어트에 적합한 음식들이다. 위 그림에 있는 숫자들은 100g 당 탄수화물의 수치를 나타내는데 대략 주먹 세개 분량이 100g이라고 생각하면 된다. 더 정확하게 갯수로 100g을 계량하면 다음과 같다. 더 정확하게 100g을 계량하고 싶다면 음식용 계량계를 사용하라. 65 pecan halves 20 Brazil nuts 40 […]

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키토제닉을 시작하기 전에 장을 청소해 볼까?

우림 몸의 내장에 서식하고 있는 미생물들은 건강에 중요한 역할을 하고 있다. 인간의 내장에는 최소 10,000 종 이상의 미생물이 산다고 추정되며 이들 미생물군의 역할은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 중요하다. 인체 내에서 우리와 함께 공생하는 미생물의 역할에 대한 연구는 최근들어 각광받는 분야다. 최근의 과학연구에 의하면 장 내벽에 상주하는 미생물군은 다음과 같은 역할을 한다. 소화와 영양의 흡수를 […]

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키토제닉 다이어트와 엣킨스 다이어트는 어떻게 다른가?

1950년대 중반이후, 앤설 키스의 지방 – 심장질환 가설이 정설이 된 이후 지방은 악의 축으로 지목되어 되도록이면 줄여야하는 영양소로 전락했다. 이후 저지방, 고탄수화물 식단가이드가 배포되면서 미국인들의 비만, 당뇨, 심장질환의 수치는 폭발적으로 증가하게 되지만, 아직도 앤설 키스의 지방-심장 가설은 정설로 통용되고 있는 실정이다. 엉터리 실험에 짜집기한 데이터가 정설로 둔갑하여 전 세계 사람들의 건강을 위협하는 가운데, 1972년에 심장병 […]

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